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那些来自茶香的芬芳物质

品牌资讯 · 2020-01-15 · 阅读量 

  去过西双版纳州的游客都知道,那卡是属于西双版纳州的一个村寨,那里种植了数量繁多的那卡古树,这座村寨位于有西双版纳屋脊之称的滑竹梁子山东侧,藏匿于深山之中。平均海拔1700米,年平均气温16℃,年降水量1800毫米。

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  那卡古树茶独特的品质和它的树龄是分不开的

  那卡古树茶独特的品质和它的树龄是分不开的。那卡现今全寨有600多亩成片古树茶园,其茶树龄普遍较大,多在300-500年之间。

  这些古茶树根系发达,能够深入土壤深层,吸收更多土壤养分,转化为茶树生长所需营养物质,从而使得所产古树茶内含物质更为丰富,为那卡古树普洱茶的优良口感、后期良好转化提供了更为充分的物质基础。

  那卡茶独特的品质离不开那卡村独一无二的生态环境

  那卡茶独特的品质离不开那卡村独一无二的生态环境。高大的古茶树大多散落在密林之中,有的古茶树之间甚至相隔几百米,与竹子、芭蕉、果树及各种叫不出名的花草树木混生。

  在这样的一个物种丰富且自成良好生态系统的环境下,蕴含着丰富的营养,为古茶树提供了优秀的生存环境。

  茶叶的初制是茶叶品质的决定性因素

  茶叶的初制是茶叶品质的决定性因素。那卡人对那卡茶叶的制作技术经过几百年的传承,日积夜累,早已达到出神入化的地步。在鲜叶萎凋时,对鲜叶含水量的掌握;杀青时,火候的掌控和杀青程度的拿捏;揉捻时,手法的专业性和力道的掌握等方面都十分到位,造就那卡茶稳定、突出产品品质。

  那卡古树毛茶进厂,验收合格后,公司制定了那卡古树茶的生产工艺。为了更好的呈现那卡茶的外形和品质特征,公司采用石磨压制、定形。

  正所谓“好马配好鞍”,优质的那卡古树茶原料结合公司百年传承的精制茶加工技艺,形成了独具一格的下关那卡古树圆茶。


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