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下关沱茶话“香音,你了解多少

品牌资讯 · 2020-01-14 · 阅读量 

  如果有人提起下关沱茶公司,往往知道的人都会联想到这样的体验:刚靠进公司大门,缕缕茶香便扑鼻而来,然后会情不自禁地感叹一句“哇!好香”,随着脚步走进厂区便会听到阵阵“哧哧哧”的声音。

  这“香音”如同学校“上、下课钟声”一般的存在,提示着人们,一天的生产活动开工或者结束。而对于下关沱茶人来说,这“香音”已然成为他们工作生活的一部分。

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  一颗见证下关沱茶发展历程的树

  在马帮时期,茶马古道上运输的散茶经过长途跋涉,路途颠簸茶叶易碎,加之茶叶自身强大的吸附性使其易受潮。紧压茶的问世很好地规避了这些缺点。下关作为滇西紧压茶加工集散中心,下关沱茶产品自然以紧压茶为首。

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  紧压茶:七子饼茶

  紧压茶区别于散茶,茶叶原料经前期筛制、拣剔、拼配等多道工序处理后,转到压制成型车间。茶叶经蒸汽回软,再通过设备压力使其压紧成沱、饼、砖等形状。

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  待干燥的沱茶

  在蒸压成型环节,大量蒸汽在通过蒸汽管道口时与蒸茶器皿(俗称“甑子”)接触与分离的来回瞬间,把蒸汽堵上又放开的过程,这个“哧哧声”便规律的萦绕在耳畔了。而当大量的蒸汽集聚再随着空气流动散发到厂区,茶香便也随之弥漫开了。

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  蒸茶环节

  下关沱茶公司地处大理这个自然风光秀丽,空气环境优质的历史文化名城,从1941年成立之初,以租赁房舍农屋进行生产加工活动。1951年国家投资在下关征地,建盖新茶厂,茶厂的基本建设纳入到国家计划。

  几十载春秋更迭,这个部分建筑已微微老旧的厂区,因为积聚着世代下关沱茶人的朴实、勤劳与智慧而熠熠生辉,常年吸引着从国际、国内各地络绎不绝来到下关沱茶参观访问的宾客。

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  优美的厂区环境

  那整齐律动的“哧哧声”与沁人心脾的阵阵清香,如同一种仪式般,迎接着每一位来访下关沱茶公司的宾客。这个声音响彻在下关沱茶上空,鲜活而有力;这缕清香浸润着每一位在这里耕耘的下关沱茶人。


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  常年接待访客的内院

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  由此可见,从茶树到茶杯的距离,是一场跨越时空的对话。惟愿下关沱茶的“香音”,能让您在某个瞬间忆起:下关沱茶,我喝过,我还去过,那里有我的一份美好回忆。


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