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临沧茶区主题周!四座大雪山特别介绍

行业资讯 · 2021-01-05 · 阅读量 

图为 《普洱茶1001夜》 主讲人陈远先生(本图由作者提供)

亲爱的朋友们大家好,我叫陈远,来自云南石屏,毕业于云南农大热带作物学院,毕业后在上海,浙江沿海一带工作,从事六大茶类销售培训工作。十年不忘喜欢普洱茶的初心,最终又回到普洱茶的世界来专注普洱茶学习。普洱茶博大精深, 《普洱茶1001夜》 不断完善资料分享给大家,做到通俗易懂,衷心希望能为喜欢普洱茶的朋友带来一点福音。

《普洱茶1001夜》 第92天:临沧茶区主题周!四座大雪山特别介绍

这几年,临沧茶区的茶越来越被茶友认可,随着冰岛、昔归、忙肺、东来、大户赛,小户赛等的知名度越来越高,临沧这片古老的茶区将揭开她神秘的面纱,唤发出她独有的魅力。

勐库十八寨,寨寨有好茶。

这几年一直在勐库转,有一个问题很有意思,他们说的大雪山到底是指那个雪山?

我问勐库茶农,他们说:就是勐库雪山哦。

我问邦东茶农,他们说:就是邦东大雪山嘛。

我问忙肺茶农,他们说:就是永德大雪山呀。

邦马大雪山:在云南临沧市的双江县与耿马县交界处,有一支南北走向的横断山系支脉,被称为邦马山。

勐库大雪山:邦马大雪山的主峰即勐库大雪山,位于双江县勐库镇境内,海拔3233.5米。

邦东大雪山:位于临沧县东北的澜沧江西岸,距县城19公里。

永德大雪山:位于永德县东南部,临沧市以西,东经99°44″,北纬24°01″之间。

先说勐库大雪山和邦马大雪山的关系,勐库大雪山是邦马大雪山的主峰,也就是包含关系。邦马大雪山是一条山脉,包含的不止勐库大雪山一个山头。在邦马大雪山的东坡,有著名冰岛王后。而勐库大雪山,是勐库十八寨中,西半山的一个山头。

邦东大雪山、永德大雪山和邦马大雪山一样都是山脉。号称临沧老班章的昔归,就在邦东大雪山的东坡。又是东坡,这么巧?

苏东坡:和我有什么关系?别喊我!

那么在永德大雪山的东坡会有著名的山头吗?然而这次永德大雪山输了,输在了“东坡”。永德大雪山的东坡是一些藤条茶,永德茶区最有名的茶区要属忙肺了。(忙肺:好尴尬呀,我是不是长错了地方了,这样感觉队行因我而乱了。)

哪个大雪山名气最大?

看邦马大雪山、邦东大雪山、永德大雪山中最有名的山头就知道,冰岛、昔归和忙肺。按名气排名冰岛>昔归>忙肺,那么邦马大雪山比邦东大雪山和永德大雪山更有名吗?是的,因为邦马大雪山的主峰勐库大雪山的名气很大。

勐库大雪山海拔3200多米,位于双江县勐库镇境内。著名的勐库千年野生古茶树群落就位于此山海拔高度2200~2750米的地方,是孕育勐库大叶茶的摇篮。还记得普洱茶之家有篇文章《谁说云南千年古茶树那么多,这5大茶王树你可都听过?》里提到,勐库大雪山1号古茶树有2700年就位于此处。

有茶友问,这大雪山千年古树到底啥味道啊?要是苏东坡路过,肯定也想尝尝。

但是现在尝不到了,整个古茶树群落都被封锁了,被保护起来了,不能采摘了,仅供植物学家研究。市面上的勐库大雪山古树都是海拔低点的,树龄几百年的。

说到海拔,邦东大雪山最高峰比勐库大雪山高,永德大雪山的最高峰比邦东大雪山还高,但是那又如何?不是海拔高,普洱茶就好的。

如何区分这4个大雪山?

勐库大雪山和邦马大雪山算是一家,一般都是以勐库大雪山的名义销售,而邦东大雪山和永德大雪山我们就按照片区普遍的特点来描述他们。

勐库大雪山的特点:

以下品饮的是普洱茶之家2015勐库大雪山头春。

勐库大雪山汤色金黄透亮,入口就感觉到香甜,如果是重泡会带有苦涩,第2~5泡苦涩味较重,不过化得快,熬过苦涩后,回甘也很快且强烈;

第6~10泡越喝越香,回韵满嘴都是香味,汤水越来越甜,舌底生津不断;

第11~20泡,嘴里都是甜味,像是在喝糖水,感觉厚度和滑度也越来越好,回甘生津持久,回韵的香气慢慢减弱,后背流汗,全身舒畅。

邦东大雪山的特点:

邦东大雪山的整体树龄较勐库大雪山要小,茶汤浓度高,入口苦重涩轻,苦涩化的快,层次感丰富,茶气强烈而含蓄却又汤感柔顺,水路细腻并伴随着浓强的回甘与生津,且口腔留香持久。(是不是感觉在描述昔归?邦东大雪山的各方面程度较昔归要弱。)

永德大雪山的特点:

永德大雪山由忙肺茶山、曼来茶山、班卡乡放牛场茶园等组成,整体树龄最小,特点也不明显。总的来说条索秀挺,苗锋壮硕,汤色清澈明亮,香气馥郁高扬,口感饱满协调,甘醇顺滑带微涩、舌底生津明显,滋味醇厚。永德大雪山的相比其他茶区,滋味较浓酽,且价格低,常用来做熟茶。

总结一下辨别的方法,勐库大雪山还是有很多特点比较明显的,比如:

1、耐泡度。这和树龄有关,勐库大雪山更耐泡。

2、回韵香气的变化。勐库大雪山的回韵香气变化是:弱→强→弱,是个抛物曲线。香气是在苦涩褪去,回甘生津的时候最猛,到后面回韵就是伴随生津回甘而来的甜香,有点像冰岛的韵味。

3、勐库大雪山回甘生津非常持久。有意思的是,当你喝完之后,嘴里仍会时不时有回甘和生津冒出来,伴随着甜香,一阵一阵的,很爽啊。

有点晕,到底谁是谁的大雪山?

赶紧补补课,回来给茶友们敲敲黑板。

其实,勐库是有四个雪山的,分别是:邦马大雪山、勐库大雪山、邦东大雪山、永德大雪山。

因为勐库雪山和邦马雪山是同一山系,也有人把它合在一起,故也有三大雪山一说。

其实四个大雪山都是同一条山脉,这条山脉应该是横断山脉的一条支脉。

勐库大雪山山系位于云南省临沧市双江县勐库镇境内,邦马山主峰,海拔3233.5米。

远远望去,重峦叠嶂,形成了一道面向西北方向的绿色屏障。

古茶树群落就分布在大雪山海拔海拔2200至2750米的山腰上,这里年均温度低于11℃,年降雨2000毫米左右,这里的自然条件正好是茶树生长的天堂,也是古茶树发源地之一。

几百年前,居住在大雪山的拉姑族和布朗族族的山民就开始用古茶树的种子繁殖茶树。

1997年云南下了一场很大的雪,勐库大雪山也被皑皑大雪所覆盖,原本密集的原始森林终于出现了丝丝空隙。

因为这场大雪,人们才发现了这个原始森林和林中的野生大茶树。后来政府注意到了,联合专家研究考察。

经各界茶学家,茶学者多次深入对茶树分布,生态环境,树龄形态特征深入考察后得出:

勐库大雪山野生古茶树群落是迄今世界上已发现的海拔最高、分布面积最广、种群密度最大的野生古茶树群落。

野生型古茶树群落分布在大雪山海拔2200至2750米的原始森林中,古茶树树龄大都在千年以上,是世界茶树起源地的核心区。

从邦马到邦东到忙肺,大雪山有很多的好茶。

邦东大雪山位于临沧市东北的澜沧江西岸,距市区19公里。景区属哀牢山的南延部分,呈南北走向,绵延24公里,总面积160平方公里,其主峰大雪山海拔3249米,每年冬春季节,山顶白雪皑皑,山腰林海茫茫,蔚为壮观,当地人称“大雪山”。

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