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透析普洱茶产业的消费需求

行业资讯 · 2020-02-26 · 阅读量 

  随着目前社会生活水平地不断提高,品味地追求也是逐步提高,品味普洱茶就是一个很好地例子,要全面提高普洱茶的品质,必须使普洱茶成为卫生、安全、健康的绿色天然饮品,这是云南茶人打造普洱茶产业面临的艰巨任务。

  走在昆明的大街上,细心的人会发现,茶铺、茶楼鳞次栉比,门头的广告大多打着“普洱茶”的标牌。若你到一个有些品味的人家做客,主人会问:“喝普洱茶吗?”若你不喝普洱茶,不知道普洱茶,那就意味着你已经成为这个城市的落伍者了。满城争说普洱茶,已是近年来云南,尤其是昆明的一个现象,这是普洱茶市场繁荣的表现。

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  然而,按照有关部门提供的数字表明,云南的茶叶种植面积居全国第一、产量居全国第二、产量值第三。如此大的反差说明,云南的茶产业还未成大气候,还未形成支柱产业。一个有责任心有良知的云南茶人,应该在这繁荣的景象下,对普洱茶作冷静的思考,推动普洱茶产业的健康发展。

  首先是对普洱茶消费市场的分析。普洱茶的消费者大体分为三类:

  一是普洱消费者,他们喝普洱茶,是基于解渴、爽口,觉得喝普洱茶舒服,喝了之后感到轻松愉快,又由于普洱茶具有特殊的保健功能,更让他们爱不释手。茶就是茶,水就是水,他们不会对普洱茶作深入的研究,甚至可以说他们不懂茶,但随着人们生活水平的不断提高,普洱茶保健功能的影响力扩大,他们对普洱茶的需求也将越来越大。这些普通消费者是普洱茶成为强势产业最广大、最基础的成员。

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  二是深入一层的茶人,他们在喝普洱茶的过程中逐渐成为有品味的茶人,他们喝普洱茶已经超越了解渴、爽口的阶段,而要从中感受香、醇、韵、滑等等,看出品种、产地、制作过程是否符合普洱茶的基本要求,爱屋及乌,进而把玩、收藏普洱茶的茶具等。在喝到正宗、优质的普洱茶时,身体舒适,心情愉快;喝到劣质普洱茶会异常愤怒。他们的存在,对扩大普洱茶的影响和消费群体有重要的作用。

  三是茶人中的风雅之士,他们品味高雅,尤其能区分高品质普洱茶中细微的差别,香、醇、韵、滑仍是他们品普洱茶的基础,然而,他们更从茶汤中看见了春花秋月,阴晴圆缺,从品茗中品味历史,品味人生。喝普洱茶成为一种修养,而在喝普洱茶前他们已经具备了相当的中国文化修养。他们对提高普洱茶的品质,对推动普洱茶成为一种修养,而在喝普洱茶前他们已经具备了相当的中国文化修养。他们对提高普洱茶的品质,对推动普洱茶成为中国名茶,对普洱茶产业的健康发展有极为重要的作用。他们对普洱茶的品饮,提升了这个产业的地位。

  云南的普洱茶要发展壮大,成为强势产业,必须满足不同消费者的需求。

  不必每一个喝普洱茶的人都要“懂”普洱茶,懂普洱茶是专家和雅人们的事。喝普洱茶不仅要成为懂茶的茶人的雅趣,更要成为不懂茶的寻常百姓生活的必须。普洱茶不仅是品味的象征,它更是大众的饮品,它来自普通的边地民族,本质上弥漫着平民的气息,喝普洱茶在它的原初意义上并非风雅之事,而是生活的需要,生命的需要。为寻常百姓提供从原料到制作过程完全合乎普洱茶基本规范的、安全卫生的、价格合理的普洱茶,是扩大普洱茶产业的根本保证。

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  在人人关注健康的时代,要全面提高普洱茶的品质,必须使普洱茶成为卫生、安全、健康的绿色天然饮品,这是云南茶人打造普洱茶产业面临的艰巨任务。普洱茶在漫长的发展历程中,形成了自成一体的生产设备的制约,常常导致有害细菌的超标。

  作为保健饮品的普洱茶,要适应新时代的要求,就必须在继承传统生产工艺的同时,充分吸收人类文明的成果,将茶叶生产的先进技术和现代化的高新技术引入普洱茶生产、加工和流通的全过程,精工细作,精益求精,创造和引进完全符合食品甚至药品生产卫生要求的厂房和设备,以生产出高品质的普洱茶。让它幽幽的陈香飘入千家万户的窗口,“香如九畹芳兰气,圆如三秋皓月轮”以它生动的茶味为人们的生活带去美的享受。

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