普洱生茶，叶片必须有一定的揉捻度。为何？其实揉捻本身是一门很需要经验的技术，比如要茶汤浓酽，自然揉捻力度要大、揉捻时间要长。比如，已香气见长的茶，则不宜重度揉捻。但是，揉捻是必须以及必需的，也就

采摘鲜叶杀青揉捻放入竹筒内用芭蕉叶密封包好后，埋入地下发酵一周后取出，舂成茶泥大多数人对【酸茶】还是有些陌生的。在我国的西南边陲，有一个古老的民族，他们把茶当作图腾。他们信奉茶，崇拜茶。他们就是居

茶，树的叶子，在树上时叫鲜叶，采摘下来叫茶青，成茶后叫干茶，冲泡后叫叶底。经历几千年，茶也由药用、食用变成了今天世界三大饮料之一。茶叶扫盲篇：六大茶类制作工艺简介茶，树的叶子，在树上时叫鲜叶，采摘

很多茶油问过这样的问题：多紧的普洱茶饼合适？一般得到的回答都是松紧适度，那究竟什么样的茶饼松紧适度的好呢？我们从茶饼的由来说起。茶饼也就是紧压茶， 紧压茶的由来 是由古人按量分散压成形，容易存放，

纵观普洱茶从2000年后兴起至今，可以看出普洱茶市场其实是一个严重依赖概念来推动的市场，从掀起普洱热潮的越陈越香，到一度让收藏客们狂热的能喝的古董，再到后来重演普洱茶疯涨神话的名山古树，这些关键词伴随

在普洱茶界，纯料给我们的印象往往是很高大上的样子，而拼配，常被视为很low级别的茶。事实上，仔细分析起来，拼配药比所谓的纯料高级多了目前的市场上有关纯料和拼配之说众说纷纭，乱人眼球；纯料与拼配之争更是

茶香是判断一款普洱茶品质的重要标准之一，好的香气能够激起人喝茶的欲望，相反香气不佳则会让人对这款茶提不起兴趣来。香气一般是茶客在品茶之前首先要去闻的，所以香气的重要性就不言而喻了。那么如何提高一款

一、手工杀青真的比机器杀青好？现在普洱茶的主要杀青方式分为手工锅炒杀青和滚筒式机器杀青。这年头，不说你的茶是手工铁锅杀青，都不好意思出门的。只要沾上手工这两个词，基本上意味着茶的身价就上升了一个档

老鹰茶这个名字听起来很特别，到底为何以老鹰为名呢？

普洱茶在制作的过程中，需要经历多种步骤才能最终成型，而不同是步骤所需要的时间和所注意的方面也都有着不同，需要大家去牢记各个步骤。而渥堆发酵作为每一款普洱茶都必须经历的操作，发酵的时长不同，那么所制作出来的普洱茶的口感也会有着极大的区别。所以接下来小编就来为大家介绍下传统渥堆发酵需要的时间。

最近有很多喝茶的爱好者想知道，龙珠普洱茶是如何制作的，其实步骤并不复杂，下面就教大家方法，首先备好普洱生茶，及一个竹网杯垫、白绵纱布将茶叶放到随手泡上面，待水开热气能使茶叶变软待茶叶软化后，迅速将茶叶放到白绵纱布上进行反复揉搓，直到成小球形，简单的龙珠茶就做好了，也可以选择自己喜欢的包装纸，进行包装一下。

杀青这项过程是普洱茶的制作必不可少的，起到至关重要的作用，有过制作普洱茶的工人也许清楚，杀青过轻或者过重都会对普洱茶的品质产生致命的影响，下面展开讨论一下关于普洱茶杀青。

茶行业不断向上发展，科技在一直在发展，让制茶工艺从传统手工到机械化制茶发展，今天带大家了解一些机械化制茶工艺。

我们说宋代是中国茶文化发展最极致的时期。表现在制茶方面便是极其精致与繁琐。今天，我们就来说一说宋代制茶法。

很多喜欢喝普洱茶的人,多少都曾遇到咽喉间有过于干燥、吞咽困难、紧缩发痒、疼痛，甚至焦灼感等状况，这种情况我们称之为锁喉。那么为什么喝普洱茶会锁喉呢?是什么原因导致了这样的情况呢?制程高温问题制作过程中

爱喝普洱茶的朋友们都知道，云南普洱茶种类繁多，常见的状态大致分为“饼茶、砖茶、沱茶”，随着普洱茶市场的兴起，也出现了一些新的茶品，如“柑普、龙珠、小沱”等等，这些大都是以紧压为主，你知道这其中的原因是什么吗？还不了解的就赶紧和小编一起来看看吧。