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冷掉的普洱茶到底能不能喝?

普洱茶泡法 · 2020-01-02 · 阅读量 

喝普洱茶是有非常高的讲究的,茶不宜过冷不宜过热,适当的温度才能发挥出茶本身的醇香。但是对于大多数人也还是有这样一个疑问的就是凉掉的普洱茶能不能喝?有人说不可以,有人说可以,其实这要根据个人的习惯啦,小编认为普洱茶凉了还是可以喝的,只要你能接受它的口感,凉掉的普洱茶还是能喝的,只是在喝的时候,口感没有之前的好罢了。

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普洱茶茶汤饮用温度最好是56℃~60℃。普洱茶是后酵茶,熟茶比生茶多了渥堆发酵工序。新的生茶性寒,陈化后变温和,熟茶温和醇厚。

1、普洱生茶颜色以青绿、墨绿为主经过时间陈化之后部分转为黄绿、黄红色。汤色以黄绿、黄红、金黄为主。新茶叶底以绿色、黄绿为主,陈茶为红黄或枣红色。生茶有苦、涩、甘、甜等口感,香气比较明显,新茶易伤脾胃,不过经自然陈化以后茶性就会慢慢变成温和、褐栗色的茶。生茶主要有清理肠道,降脂,提神,降压和减肥的功效。

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2、普洱熟茶颜色以红褐色为主。香气有明显渥堆味。熟茶茶性温和,口感醇厚。发酵充足的熟茶,汤质浓稠水甜而滑口,几乎不苦涩。发酵度较轻的,有回甘,香气明显。汤色发酵轻者多为深红色,发酵重的以红黑色为主。叶底多为红棕、深褐色。熟茶可以降脂、降压、防止动脉硬化、预防便秘、利尿、养胃。

那普洱茶能不能冷着喝?当然可以,只要你能接受它的口感。普洱茶温着喝和冷着喝口感上是有很大差异的。比如普洱生茶冷后可涩感可能会变重。而最好喝普洱茶的温度,应介于56℃~60℃。不仅利于品尝普洱茶的口感,而且利于健康。

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相关研究人员在2009年曾发表研究指出,每天喝一杯温度过高的茶,容易增加食道癌风险。而且,当茶水水温介于65℃-69℃时,食道癌发生风险会翻倍,一旦茶水的水温超过70℃,食道癌发生率会增加8倍。若茶水倒出后2分钟内就喝完,罹患食道癌的风险会比等4分钟后再喝上升5倍左右。而另有研究发现,喝茶时,茶水温度介于56℃-60℃,对健康较为有利。

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