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喝普洱茶需要慢慢的品

普洱茶泡法 · 2020-01-02 · 阅读量 

喝茶是一个茶叶爱好者的最高层次的追求,喝茶需要我们慢慢的细品,都说茶如人生,人生就像普洱茶一般,茶经过各种工艺加工后,才能更加的香气四溢,人也要经历过各种各样的历练才能成为更好的人,品一杯茶,何尝不是在品人生呐。那么怎样喝普洱茶才能品出更好的茶的味道呢?小编今天就来和大家探讨一下普洱茶的喝法。

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普洱茶需慢慢品!品普洱茶我们可是很讲究的,应该体验五个层次的普洱茶香味,即水中香味、水中香味、水中香味、水中香味、水中香味、水中香味和水中香味。

  初级普洱茶有水的香味。茶是浅的,飘动的。它可以被听见和喝醉。它的特点是泡茶时空气中的气味和茶汤的杯盖。它闻起来很香。然而,茶喝完后,香气急剧下降,甚至没有香气。

  芳香入水

  二级普洱茶入水时闻起来很香。大部分茶的气味弥漫开来,少数混合到茶汤里。这种茶香的经验是,它闻起来很好,尝起来很好,但闻起来没那么好。

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  中间普洱茶有水香味,茶香味分散在一小部分。大部分混合到茶汤里,香味混合到茶汤里。有些是从舌头发出的,有些是从喉咙发出的。体验这种茶香的方法是在茶汤入口处屏住呼吸,在茶汤落入喉咙后闭上嘴,慢慢地从鼻腔中深深地排出,并注意体验香气的来源。

  水生熏香

  高级普洱茶香、水生香、茶香和茶汤混合得非常好,闻起来几乎不香,但喝了之后,香味从喉咙深处慢慢返回,非常持久。这种茶的汤感通常是油腻的。

  水是甜的。

  高档普洱茶有水香味。这种茶必须是优质纯原料的老茶。它的老香气浓郁,与茶汤完全融为一体。茶汤流到哪里,老香气就会流到哪里。随着茶香的挥发,茶汤会表现出一种奇妙的“化学感觉”。喝醉了,会有“汤是香,香是汤”的美妙感觉。

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  要想品到极好的普洱茶感,冲泡是必备条件,需要注意投茶量、水温、时间

  投茶量

  投茶量需要根据所用冲泡盖碗或者紫砂壶来确定,常规的茶水比为1:50,也就是说冲泡1克茶叶需要50ml的水,然而我们平时冲泡不需要太过于苛求。

  对于盖碗来说,其规格从80ml-300ml不等,2-4人品茶选择150ml或者180ml刚刚合适,建议投茶7-8克,同理,紫砂壶选择200-300ml的即可,投茶10-15克。当然,茶友们也可以根据自己喜好的茶汤浓淡来调节投茶量。

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  水温

  水温与普洱茶的年份和原料老嫩关系比较密切。对于普洱茶新茶和春茶来说冲泡温度92-95℃即可,中期茶和老茶用95-100℃沸水冲泡,然而不同地区的海拔和气压对沸水的温度也有影响,例如云南大部分地区属于高原,沸水温度低于平原、沿海地区,这里的沸水温度一般在94℃左右,平原地区也有一定海拔,根据天气的不同,沸水温度在96℃—98℃之间。

  冲泡时,水温由低到高,前期水温略低,后期适当提高。比如我们冲泡春茶时,水温在92-95℃,也就是说一开始冲泡水温为92℃,到第7、8泡的时候提高水温,用95℃的水冲泡,因为随着泡数的增加,茶叶内含物质含量下降,后期提高水温有利于滋味和香气物质浸出。

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  时间

  冲泡第三要素即时间,前期冲泡即入即出,后期至尾水适当闷泡,普洱茶大多比较耐泡,7、8泡开始可以视具体情况闷泡20-40S,尾水阶段延长闷泡时间。

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