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冬天喝生普还是熟普好?

普洱茶泡法 · 2020-01-02 · 阅读量 

对于爱喝普洱茶的茶友们来说,在茶界都有一个非常流行的说法,就是“夏喝生普,冬饮熟普”,这种说法是有一定的根据的,熟的普洱茶本身是一种温性的茶叶,冬天喝,确实能达到驱寒养胃的作用,但是对于大多数生普爱好者来说,冬天喝普洱茶熟茶难道就是唯一的选择了吗?当然不是,对于爱喝生普的茶友们来说,冬天喝老生普又何尝不是另外一种不错的选择呢。

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由于普洱生茶未经过人工渥堆发酵,所含的茶多酚和咖啡碱等元素丰富,茶味浓厚,浓度较高,尤其是新制的普洱生茶,刺激性较强。喜欢普洱生茶的茶友常把新制出来的普洱生茶进行存放,让茶叶中的茶多酚和咖啡碱等进一步转化,存放时间越久,口感越好,茶香的高韵更绵长。不少普洱茶的爱好者追求老生普,正是为了寻求老生普如同葡萄酒般红润透亮的茶汤,以及气味浓重的口感。

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  老生普经过长时间沉淀,在慢发酵的过程中减弱了刺激性,茶多酚等物质会发生氧化降解,性质比新生普要温和,因此脾胃虚寒、胃阴不足的茶友,如果在冬天你还是选择喝生普,那喝老生普就是不错的选择。

       喝生茶还是熟茶,是要根据自己的口味来决定,在寒冷的冬天来一杯温暖的老生普何尝不是另一种暖心呀。

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