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普洱茶一二泡为什么不喝

普洱茶泡法 · 2020-02-14 · 阅读量 

在许多的时候,许多人冲泡普洱茶的时候都会选择倒掉一二泡,而不是选择去喝他,这到底是怎么一回事呢?难道是因为茶叶较脏,需要“洗掉”身上的脏东西吗?如果不是因为这个原因,那么又是什么原因造成的呢?下面就让我们一起来看看吧。

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1、为什么泡普洱茶的时候,第一二泡都不喝?是很脏吗?

喝普洱茶的人都知道,一般前1-2泡茶水是不喝的,而是用于润洗杯具,或是将茶水倒掉。

为何前两泡茶要倒掉?是因为茶叶脏还是其他原因?

其实云南的茶山常年空气清新、阳光明媚,鸟语花香,生态环境绝佳,茶树在这样的环境下生长,生态自然,由此制成的普洱茶,喝起自然放心。

其次,普洱茶中的古树茶,原料大多取自云南大山深处,与当地动植物自然混生,树龄在百年及百年以上的古茶树。这些古茶树,树根深植土壤,吸收的矿物质、营养元素丰厚,茶树自身所汲取的营养,自然不言而喻。

2、有人说,那茶农打农药怎么办?

就近几年上茶山的状况来看,很多茶山,当地政府是明文严格规定不准打农药、施化肥的,违者,处罚力度很大。

并且从实际情况出发,茶农在某些程度上,比消费者还担心给茶树打药的问题。茶树若是打药,茶品品质下降,从而造成家庭经济收入下降,这不是得不偿失吗?

对于很多茶农来说,全家一年的生计都仰赖采茶收入,茶好,卖价高,有钱赚;茶打过农药,有经验的茶商、茶客一喝便知,不仅今年的茶卖不出去,以后自家的茶想再有销路也很难。

另一方面,古茶树树龄大,一直以来都是天生天养,自然生长,自我抗病虫害,适应极端气候能力较强。

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如果突然一反常态给茶树打农药,对于从来不曾适应猛烈化学药效的茶树来说,不仅没有长得更好,反倒长势更差,更有甚者,茶树直接出现被农药“咬”死的状况。

再从如今消费大环境对茶叶生态、安全性的高度关注,和国家、政府对食品安全,农药使用越发严格地管控来看,敢对茶树使用农药的茶农也越来越少。

越来越多的茶农也逐渐意识到,茶叶品质要好、卖价要高,就必须生态放养,让其自然生长。

所以,从制作普洱茶的鲜叶源头来看,普洱茶是不脏的。

3、从工艺来看,普洱茶脏吗?

不少喝普洱茶的茶友早先都遇到过:在茶叶中喝到编织袋丝等杂物的情况。出现这样的情况,大多由于早期茶农采摘鲜叶后,采用家庭式手工小作坊的方式加工生产。

这样加工出来的茶,在卫生标准、工艺流程上很难统一达标。早期茶商收茶,收的大多数也是茶农自家做好的,品质不一的毛茶。

如今,普洱茶越来越受关注,高品质的毛茶价格一年比一年高,人们对普洱茶工艺完善度、卫生条件要求越发重视,越来越严格。

导致如今茶农做茶,无论加工设备、工艺、卫生标准都大大提高。

另各茶区、茶山不同规模茶叶初制所的建成,也使得茶叶能集中按标准统一加工,这样制成的茶,无论从工艺、卫生条件来说,大多无可挑剔。

另如今,不乏有茶人、茶商上茶山收茶,一改原来收晒青毛茶的做法,只收茶树鲜叶。

等鲜叶采摘完成,再将鲜叶统一交到信得过的制茶师傅手中制作,这样制出的茶,自然工艺精湛、卫生达标、价格也不便宜。

同样,随着时代发展、工艺进步,和消费大众对食品安全的高度关注,熟茶在制作工艺、卫生标准上要求也越发严格。

何况无论生茶、熟茶,在加工工艺中都要经过适宜温度杀青、蒸汽软化塑形、检验包装环节,经过此等环节制作而成的普洱茶,卫生状况自然不用担心。

再从茶入口前的最后一个环节——冲泡来说,普洱茶的冲泡,无论是生茶还是熟茶,水温要求达到92-100℃,茶叶在冲泡过程中再次经过高温消毒,为茶叶卫生又加了一层保障。

4、那普洱茶在饮用时,前1-2泡为何不喝呢?

无非有以下几种情况:

01

有茶友觉得普洱茶在加工过程中多少会混入少许灰尘、杂物,或者茶品经过长期存放,多少会沾染一些灰尘。卫生起见,前1-2泡不喝倒掉。

02

经过一定期限存放的普洱茶,宛如沉睡的睡美人,尤其是陈放10年以上的普洱茶,此时用热水冲泡茶品,犹如唤醒睡梦中的茶精灵。冲泡时,茶水逐渐浸润茶叶,茶叶慢慢在水中舒展,前两泡,茶中滋味未完全溢出,茶品风味未完全展现,所以不饮用。

03

有些普洱紧压茶压制较为紧结,冲泡前几泡茶品还未散开,滋味未完全溢出,此时茶汤滋味淡薄,会影响品饮口感。

无论是出于何种原因,笔者根据自身饮茶经验,建议喝普洱茶时,陈期在8年以下的普洱茶可润(洗)茶1次,陈期在8年及8年以上的普洱茶,尤其是熟茶,可润(洗)茶2次。

当然,茶友也可根据自己的品茶习惯或是实际需要,进行调整。

故,总体而言,如今正规厂家生产的普洱茶,卫生品质是有保障的。关于品饮普洱茶时前1-2泡要不要喝,笔者的建议是最好不喝,但实际来讲,喝也无妨。

又是就是小编为大家带来的有关于普洱茶一二泡为什么不喝的全部内容。大家如果还想要了解更多的茶叶知识,欢迎继续关注爱茶帮。

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