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普洱茶中该如何去辨别茶叶的等级

普洱茶鉴别 · 2020-01-16 · 阅读量 

同一品种的普洱茶叶也会根据不同的制作方法、采摘时间等一些条件来分成好几个等级,毕竟但制作的手法不同时,所制作来的普洱茶在口感上也会有着一定的区别。而对于普通人来说这并不是什么大问题,但是对于一些懂茶之一,如何分辨茶叶的等级肯定是必学的一门技巧。那么接下来就让我们一起来看看该如何辨别茶叶的等级吧。

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1.嫩度:嫩度是决定品质的基本因素,所谓“干看外形,湿看叶底”,就是指嫩度。一般嫩度好的茶叶,容易符合该茶类的外形要求(如龙井之“光、扁、平、直”)。

2.条索:条索是各类茶具有的一定外形规格,如炒青条形、珠茶圆形、龙井扁形、红碎茶颗粒形等等。一般长条形茶,看松紧、弯直、壮瘦、圆扁、轻重;圆形茶看颗粒的松紧、匀正、轻重、空实;扁形茶看平整光滑程度和是否符合规格。

3.色泽:茶叶色泽与原料嫩度、加工技术有密切关系。各种茶均有一定的色泽要求,如红茶乌黑油润、绿茶翠绿、乌龙茶青褐色、黑茶黑油色等。但是无论何种茶类,好茶均要求色泽一致,光泽明亮,油润鲜活,如果色泽不一,深浅不同,暗而无光,说明原料老嫩不一,做工差,品质劣。

4.整碎:整碎就是茶叶的外形和断碎程度,以匀整为好,断碎为次。比较标准的茶叶审评,是将茶叶放在盘中(一般为木质),使茶叶在旋转力的作用下,依形状大小、轻重、粗细、整碎形成有次序的分层。其中粗壮的在最上层,紧细重实的集中于中层,断碎细小的沉积在最下层。

以上就是小编为大家带来的有关于普洱茶中该如何去辨别茶叶的等级的全部内容。大家在选购茶叶的时候一定要多注意这些方面,避免购买到次品茶叶。

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