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李时珍珍著有《茶》写道喝茶之功效

普洱茶功效 · 2020-04-12 · 阅读量 

        在春日的午后,沏一壶溢香的普洱,氤氲的水汽里弥散着如烟雾般迷蒙的记忆。

  明朝李时珍著有《茶》一书,上面提到:“茶—苦甘、微寒、无毒,去人脂,久食令人瘦,少睡,饮之宜热,空腹最忌之…”这段话把茶的味道、用途及品饮方法简明扼要的告诉了人们——茶,刚喝下时有些苦,但一会就会回甘有甜味,它是微寒凉性的,体弱的老妇不宜饮用;它的功效是消脂肪,解油腻,止渴,经常喝会令人瘦,喝多了睡眠少,醒脑,喝茶要乘热喝,不宜饮冷茶和隔夜茶,空腹时最忌喝茶,因为茶能刮油降血糖,空腹喝会增加饥饿感和头晕。所以喝茶要饭后喝才对。

 

  经过几百年的经验验证,生普洱茶最大的特点:消暑解渴、饭后品饮能助消化,分解牛、羊肉毒,降血糖,减肥。(并含有丰富的叶绿素、儿茶素、茶多酚等,最适宜缺乏蔬菜的地方饮用)

 

  普洱茶的晒青工艺保留了茶的活性成份(这就是能存放多年的原因)在转化过程中活性酶起了很大作用,茶才会产生了一些变化如:汤色变红,苦色感降低等。

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  那生茶和熟茶有何区别?

 

  外包装:生茶一般是绿色包装纸,熟茶是红色或暗红、棕红等包装纸。

 

  茶汤:生茶泡开后汤是绿黄色,熟茶是酒红或暗红或红黄等。

 

  口感:生茶微苦涩清凉回甘强。熟茶有陈香味(发酵时产生的味)无苦涩或苦涩感轻。

 

  自然存放或人工渥堆发酵后转熟的称为—熟茶,熟茶它消除了生茶的苦涩感、寒凉等缺点,保留了茶的有效成份,是1973年以来,普洱茶界苦心研究的科学成果。

 

  熟茶可以适合更多人饮用,包括胃病患者,因为它无刺激性,已经由微寒转为暖性的,所以,很多人说熟茶暖胃,这是茶类中最为特殊的功效了。

 

  人工发酵熟茶中较高等极为宫廷极,它采用最细嫩的芽头发酵而成,汤色红浓明亮,滑爽无苦涩。


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