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普洱生茶要多久才能达到好喝的口感

普洱茶百问 · 2020-12-07 · 阅读量 

会喝普洱茶的人都喜欢喝老茶,刚刚制作的新茶,刺激性强,还带有青草气,而存放时间久的生茶,口感则比较柔顺,茶味苦中带甜,涩而生津。那么普洱生茶达到好喝的口感要多久呢?


 

  新的生茶口感猛烈,大多数人不敢多喝,都将其储放若干年后,用时间去沉淀,用岁月去唤醒,待茶汤变得顺滑、醇厚再品饮。至于储放多少年才开始好喝,很难给出统一回答,一般储放2年已经不同于当初,但要达到好喝的口感可能至少需要6年或更多的时间。

 

  需要注意的是,不仅仅是时间,还有空间等其他因素,诸如温度、湿度、存放环境、包装状况等等,同样影响生茶的转化。就同一饼茶而言,在相同的时间内,南北差异也很明显,存在南方的就比存在北方有更多的变化,汤色更趋于红亮,口感也更好。实践中发现饼茶的外包装是否透气,对后发酵的影响也很大。

 

  面对当前普洱茶市场,陈放了几年的生茶确实都很难得,茶友们不妨以6年为一个阶梯,当年出的生茶试喝一点,掌握味道,自己也存一些,存新喝旧,然后从陈期6年的生茶开始喝,渐次上升,逐步感受。虽然几年之内的生茶口感距离醇和还有距离,但可以用熟茶弥补陈化生茶的断档,基本上就有好喝的普洱茶了。

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