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为什么普洱茶被称为其他茶类终结者

普洱茶百问 · 2020-01-21 · 阅读量 

对于爱喝茶的人来讲,普洱茶算是大家的新宠了,在茶界有这样一个传说,喝过普洱茶的人很难再去喜欢上其他的茶品,这也足以证明普洱茶在茶友们心中的地位了,小编也有这样的感觉,为什么普洱茶这么的好喝,有的人甚至称它为其他茶类的总结者,这到底是什么原因呢?

一、饮茶规律造成

从 饮茶的规律来看,很多茶友都有这样的感觉:六大茶类喝来喝去,最后喝到普洱茶,其它茶基本就喝不下去了,也就不会选择了。

为什么呢?

因为普洱茶是活性的茶,是有生命的茶,普洱茶从生产出来的那一刻起就开始了持续发酵、不断成长的一生,其香气、汤色、滋味都在不断地变化、成长,在其从新到老不断的成长过程中,普洱茶的香气、汤色、口感、韵味会次第呈现出六大茶类的特点:

刚生产出来的普洱茶生茶滋味口感像绿茶,清爽、清润;

陈化个十年八年,像白茶、黄茶;

再放个十年八年,像青茶;

陈化到三四十年,又像红茶,红亮暖润;

陈化到五六十年后,回归到黑茶本身,红褐透亮,香柔滑顺,沉稳平和。

普洱茶集各大茶类的特点于一身,选择喝普洱茶,可以得到不同茶类的口感体验,基本就选择了喝所有茶。

这也是喝过普洱茶之后就不再喝其它茶类的原因之一。

二、、变化让人着迷

普洱茶的香气不如其它茶类的浓、高、扬,但也是很迷人的,它贵在变化:新生的普洱茶香气浓烈、高扬,在时间的作用下,越陈化,香气越沉稳悠扬,就像一个人的一生,从一张白纸一样的婴儿,到懵懂青涩的少年、青春张扬的青年、沉稳持重的中年,到内敛冲和的睿智老者,虽满腹经纶,却笑而不语,但慈祥目光过处,秒杀天下英雄。

普洱茶香气的变化是从高扬走向低沉,内涵的变化是从浅薄走向深厚,韵味的变化是从短促走向悠长,普洱不止是用来喝的,还是用来品的,品普洱茶其实是品岁月的滋味,时间的味道。从这个层面来看,普洱茶实在是喝茶人的最后一站。

绿茶喝的是鲜嫩鲜香,普洱茶喝的是成长和变化,随着时间的推移,绿茶的变化是从浓到淡,从好到坏,而普洱茶的变化则呈抛物线,从弱到强,从单纯到饱满,从青涩到张扬,从张扬到沉稳、从沉稳到平和,随着时间的推移,普洱茶越变越好,越来越有韵味。

三、保健功效强大

作为喝茶最后一站的普洱茶,富含益生菌和多种活性物质、微量元素,保健价值极高,尤其是普洱茶的熟茶,由于经过了有微生物参与的渥堆发酵等特殊工艺,茶叶的内含物质在微生物的作用下,原先的营养物质得到了优化,同时还生成了新的营养物质,比如他汀和茶褐素等,在软化血管、平衡体内各种代谢等多方面表现优异,极具养生保健价值。

研究数据显示,绿茶中含有100多种营养物质,而由大叶种晒青毛茶加工而成的普洱茶内含的营养物质却有300多种。

最难得的是,普洱茶有生茶、熟茶和老茶之分,喝茶之人可以通过对自己身体状况的判断选择一种适合自己品饮、养生保健的普洱茶。

凡体味到上述普洱茶三个特点的茶友,相信已经体味到了“普洱茶是其它茶类的终结者”。

当然,虽言其为“终结者”,是说普洱茶是一种兼容的茶,却不是很霸道的茶,准确说它是一种包容的茶,假如您还没喜欢上它,那就继续喝您的绿茶、继续品您的岩茶、红茶。

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