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普洱茶如何分辨干仓茶

普洱茶百问 · 2020-01-16 · 阅读量 

普洱茶中有着众多的类别,许多的小伙伴由于对普洱茶的不熟悉,根本无法分辨出不同品种的普洱茶。而且普洱茶中还会根据不同的保存情况有着不同的名称。而“干仓茶”就是其中一个名字。那么干仓茶到底是指哪一些普洱茶茶种呢?下面就让小编我来和大家分享一下吧。

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依照传统的说法,所谓“干仓茶”就是未曾霉变过的普洱茶品。怎样去辨别“干仓茶”的品质呢?

第一点可以从香气上辨识,熟普洱茶因为经过渥堆,所以会产生一股熟味;一般只有10年陈期以内的干仓熟茶可以从型茶表面闻出一股熟茶味,年份再久些,可以闻到一股类似沉香的味道。

第二点是从汤色上辨别,干仓茶的普洱生茶茶汤色是栗红色,而熟茶的茶汤色颜色是暗栗色,甚至接近黑色。

第三点,是从叶底辨别,干仓的普洱生茶叶底呈栗色至深栗色。叶条质地饱满柔软,充满新鲜感。

通常情况下,普洱熟茶的叶底多半呈现暗栗或黑色,叶条质地干瘦老硬。如果是发酵较重的,会有明显炭化,像被烈火烧烤过。有些较老的叶子,叶面破裂,叶脉一根根分离,有如将干叶子长期泡在水中那种碎烂的样子。

但是,有些熟茶若渥堆时间不长,发酵程度不重,叶底也会非常接近生茶叶底。反之,也有些生茶在制作程序中,譬如茶青揉捻后,无法立即干燥,延误了较长时间,叶底也会呈现深褐色,汤色也会比较浓而暗,跟只是轻度发酵渥堆过的熟茶是一样的。

以上就是小编为大家带来的有关于普洱茶如何分辨干仓茶的全部内容。茶叶的知识多种多样,需要大家不断的去学习才能保证自己不会落后与他人。

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