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外观好看的普洱茶一定是好茶吗?

普洱茶百问 · 2020-01-13 · 阅读量 

目前市面上的普洱茶的外形大多是采用的紧压的形式,并且大部分都是茶饼,此外还有茶砖,茶沱等,但是这些都是相对较少的,茶友们买来普洱茶,大部分是用来增值的,出于这种目的,我们在买普洱茶的时候需要选择一款好的普洱茶,但是外形好看的普洱茶就一定是好的茶叶吗?

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茶饼的表面直接面对着消费者,因此这个是非常重要的,评价茶的外观形状通常从四个方面来判断:条索、整碎、净度、色泽。其中,“整碎”主要取决于茶叶是否完整均匀;“净度”主要取决于茶叶中是否含有杂质;“色泽”是指茶的颜色以及是否是有光泽的。优质的普洱茶应该是饼茶周正,条索肥壮、紧结有度,茶毫显露的。详情如下:普洱茶的条索外形可分为紧结、较紧结、尚紧结、泡松四种。顾名思义,这主要是衡量茶叶紧结度的一个标准。

茶叶条索的松紧程度不同。主要原因来自制做过程中的杀青和揉捻。杀青和揉捻的程度是不同的温度、力度和时间影响。如今,许多制茶技术具有“做形”的说法,这使得散茶的形状和结构更加美观。然而,这种做法也间接地使普洱茶的味道各有不同。

“紧结肥大”是指:紧结型,浸泡后叶片膨大,多指云南大叶种晒青茶。这导致了很多人对古树普洱茶产生误解,则认为叶子很厚实,就一定是古树茶。事实上,这有点盲目了,如果你从未真正看过古树茶却道途听说下此定论,那你就大错特错了,因为古树茶单单靠外形来判断是远远不够的。

普洱茶的外观好看不能当做好茶的唯一标准,还有从原料,口感和制作工艺来综合判定,外观好看可以当做一个参考维度,但不是辨别古树茶的标准,是不是好茶得从多方面结合。

由此可看,普洱茶的外观只是我们在选择茶叶时参考的一个指标,但这个指标不是绝对的,要想买一款好的普洱茶,还需要我们练就一双发现普洱茶的慧眼。

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