当前位置:首页 > 普洱知识 > 普洱茶保存 > 南北方储存普洱茶的方法推荐

南北方储存普洱茶的方法推荐

普洱茶保存 · 2020-01-10 · 阅读量 

南北方储存普洱茶的方法推荐,相信很多人都有关于普洱茶的储存方法吧,可是大家可能不清楚的是,南北方的普洱茶叶储存方法,其实是各不相同的,那么又该如何才能分辨哪一种储存普洱茶的方法适合呢?下面小编带来了相关的储存方法给大家参考。

image.png

冬季应该怎么存储普洱茶?南北方气候差异比较大,冬季存茶又有什么注意事项?相信这是很多茶友都关心的问题。

image.png

普洱茶储存

今天,国家高级评茶师、淘宝旗舰店“普洱藏家”淘宝旗舰店“普洱藏家”掌柜、世界茶文化交流协会副会长鲁文锋老师,就来谈谈冬天如何储存普洱茶。

鲁文锋先生自1998年进入普洱茶领域,成为白水清先生嫡传弟子,历年收藏了百年宋聘号、1952年红印圆茶、60年代蓝印等古董茶。如今还携手师父白水清、邓时海教授开辟了《普洱老茶讲堂》栏目,将多年研究普洱茶的经验。

image.png

普洱藏家总店

一、普洱茶的基本储存要点

普洱茶的储存非常重要,可以说是影响普洱茶品质形成的关键,因此很多茶友都认为存茶很难。其实只要把控好普洱茶的基本储存要点,因地制宜调整存茶环境,存茶将是一件轻松的事情。

茶友们在存茶的时候,首先应注意以下几点:

1、温度在28~35℃为宜

2、湿度在45%~70%之间

3、予以适当通风

4、隔绝杂味、异味

5、存茶处不能过于空旷,最好要放八成至九成的茶品

image.png


如果能做到以上几点,已经是不错的存茶环境。当然,这只是存茶的大方向,在具体存茶实践中,大家应该秉持“因地制宜”的原则,根据实际情况进行细微调整,才能确保日后的茶质更加理想。

由于我国幅员辽阔,南北气候差异大不相同,冬季存茶就要根据南北方的温湿度条件,因地制宜调整仓储环境,以下我们具体进行阐述。

二、北方冬季存茶重点:防干

北方地区主要为温带季风气候,冬季气温低、降水少,加上普遍使用暖气、地热、小太阳、暖风机等一系列供暖设备,室内空气更加干燥,相对湿度在20%左右是常有的事。

普洱茶的后发酵转化需要一定水分,在干燥环境下,普洱茶容易失水,转化非常缓慢,茶香能得到很好的保持,但茶汤干涩、厚滑度不够,甚至出现茶汤酸涩的情况。

image.png

普洱茶茶汤

如何判断储存的普洱茶失水状况呢?可以对茶进行称重比较来判断。以100克的沱茶为例,称重后如果是98克,失水减重2%,属于偏干状态,能够进行缓慢的转化;称重后如果是94克,失水减重6%,属于超干状态,基本难以转化了。

要提高存茶环境的相对湿度,坊间一般流传启用加湿器的做法,但加湿要雾化流动加湿,同时设计方向导向水汽流动,否则水汽容易聚集,进而形成湿仓,导致茶品受潮霉变。

image.png

普洱茶发霉

这里有个比较简便的方法,大家可以准备几块海绵,吸满水后放入小塑料盆里,把塑料盆放在存茶的地方,旁边放上湿度计。海绵吸水不会洒漏,蒸发速度可控,还能自然调节加湿量,海绵没有水后再次添加即可。

三、南方冬季存茶重点:防潮

南方地区冬季虽然温度没有北方那么低,但受到太平洋暖湿气流的影响,空气湿度特别高,甚至达到80%,这时就要做好防潮措施。

存茶防潮,向来是头等大事。一般而言,普洱茶应该保持在相对湿度为45%-70%之间,然后让湿度自然浮动,普洱茶仓储的目的就是要达到一个长期相对稳定的湿度。

南方冬季空气湿度较高,茶品容易受潮发霉,茶友一定要把茶离墙离地存放。准备一些木架或不锈钢架,离地约10厘米高,也可以用几块木板堆起来10厘米左右高度,将茶品放置在上面。

image.png

普洱藏家专业茶仓

需要重点注意的是,茶仓各个位置的湿度是不平均的。有时我们会发现房间里不觉得湿,但某个位置的物件却发霉了,这是因为空气流动差,容易聚集湿气,加上不透风,容易达到发霉的临界点,茶品长时间放着容易受潮。

这时就要对茶仓进行适度通风。通风的目的是利用流动的空气,把多余的湿气或杂味带离仓储环境,但不需要长时间通风。建议在茶仓角落里安装风扇,进行通风排气,方便控制湿度。

image.png

“普洱教父”白水清仓库大风扇

四、冬季存茶注意事项

冬季存茶还有一些需要注意的细节,很多人都知道这些基本原则,但在具体操作上容易出现问题。

①普洱茶不要放在暖气片附近

这一点是针对北方茶友来说的。暖气片散热不均,冬天存茶时千万别觉得普洱茶“怕冷”,就放在暖气片旁边。忽冷忽热的温度变化下,反而不利于普洱茶的陈化。

image.png

普洱藏家专业茶仓

②避光存放

茶怕光,南方冬天的太阳光还是很强烈的,紫外线会分解茶品内质,导致茶叶香气、滋味减弱。尽量不要使用无色、透明容器存茶,存放在高楼或靠窗的茶叶应该用窗帘遮起来,避免阳光直射。

③避开杂味、异味

冬季天气寒冷,一般都门窗紧闭,空气流动性差,房间里容易聚集各种杂味、异味,一旦被普洱茶吸附,会对茶质产生不可逆的影响。这时要把茶叶密封好,同时偶尔开窗透气,确保茶香纯正。

存储是普洱茶第二次生命的诠释,同一饼茶放在不同的地方、经不同的人收藏,转化出来的品质都不一样。我们每个爱茶藏茶的人,都要根据实际情况调整存茶环境,在实践中摸索、积累存茶经验,方能存放出一饼不负岁月的优质好茶。


以上就是南北方储存普洱茶的方法推荐了,大家是不是对储存普洱茶的知识了解了更多了呢?更多普洱茶叶的储存方法,敬请关注爱茶帮。

最新发布 最热排行
  • 1
    普洱茶在保存的过程中需要那些问题

    保存普洱茶需注意三点一、流通的空气流通的空气中有较多的氧份,有利于茶叶中一些微生物的繁衍,因而可加速茶叶变化,但不能将普洱茶挂置在阳台上,这样放置的茶,茶气都给吹走、茶味都给吹散了,饮用起来感觉淡然无味。所以要有适度流通的空气,但不能放于风口。另外,要注意周围环境不要有异味,否则茶叶是会变味的。因此

  • 2
    家庭存茶的过程中需要注意那些方面

    日常生活中,咱们普通的好茶之人,可能会时不时地收到友人赠送的普洱茶饼。或撬过的茶,短期内不喝,随便放着。那这时候就有个非常普遍的现象。很多时候自认为很好地保存了,几年之后,拿出来不仅没有越陈越香,反而都是坏掉的茶饼,一文不值,心疼地无法呼吸。今天,跟大家分享一些家庭存茶的注意事项,以普洱为例。茶叶具

  • 3
    普洱茶该如何保存才能使其更好的进行转化

    无论你是刚入门的新手还是已经存茶多年的老茶友,说到如何存放普洱茶,你一定都有这样那样的疑惑和问题。普洱茶根据茶性可分为生茶和熟茶,根据形态又分为饼茶、砖茶、沱茶、散茶。不同形态的普洱茶存放时都有些什么不同呢?我们应该怎样来存放普洱茶才能让它更好地转化呢?1、纸箱存放用纸箱来存茶是最简单的方法,简便易

  • 4
    为何市面上的普洱茶都需要使用棉纸进行包装

    为什么普洱茶不散存,且离不开棉纸?一、普洱茶不散存的原因1、普洱茶的后发酵是一个缓慢、渐进的传递式氧化过程,它主要依靠外在生物酶促进其内含物质产生变化,茶叶之间一旦被空气隔离开来(如果茶叶以散茶的方式存放),氧化就变成了单一的自身的酶促氧化,这种孤立的氧化结果是有益内含物的散失,茶叶过早碳化。2、由于散

  • 5
    普洱茶该如何养,才能使其味道更佳的完美

    对于“养茶”有三环节理论:内质、孕育、存养。

  • 6
    原产地专业窖藏对于普洱茶来说起着什么样的生物学意义

    普洱茶在经过了初加工与精制加工后,直至包装的完成,并没有完成最终品质的塑造,尚需一个陈化的过程,即后发酵。

  • 7
    普洱茶在原产地窖中都有着哪些生物学优势

    普洱茶后发酵并不是现代人的发明,更不是一个新的概念。其实,自20世纪90年代中期之前,云南普洱茶的后发酵基本上都是在云南普洱茶产地完成的。

  • 8
    购买普洱茶时需要注意到哪些不能踩的雷区

    云南普洱茶既不同于红茶,也不同于绿茶,是选用云南大叶种晒青毛茶经过后发酵特殊工艺精制而成,其外形条索粗壮肥大,色泽红润或褐红,滋味醇厚,回味甘甜。相比它的滋味特点,普洱茶的选购有些与众不同,切记:

  • 9
    一款好的普洱茶,其储存期限到底有多长

    普洱生茶能放多久?就普洱生茶的存储期限来说,它的保质期都是非常长的,可以长期的存储。当然,长期存储需要建立在保存得当的前提下,这样才有利于生茶陈化,才不会使茶叶的质量,口感或者是香味等受到不利因素

最新推荐
为什么许多人在和普洱茶的时候都会有种“锁喉”的感觉 为什么许多人在和普洱茶的时候都会有种“锁喉”的感觉

很多喜欢喝普洱茶的人,多少都曾遇到咽喉间有过于干燥、吞咽困难、紧缩发痒、疼痛,甚至焦灼感等状况,这种情况我们称之为锁喉。那么为什么喝普洱茶会锁喉呢?是什么原因导致了这样的情况呢?制程高温问题制作过程中

爱茶帮(www.ichabang.com)是一个致力于普洱茶行业信息分享、为广大茶友提供更专业、更贴心的网站服务平台,该网站秉承着“一切以用户为核心”的理念,及时的为广大茶友提供最新的普洱茶行业的投资动向以及各种普洱茶的收藏价值,并且还有最新最全面的各种普洱茶资讯和百科知识,让你分分钟了解普洱茶。

备案编号:滇ICP备20004195号-8

扫一扫二维码下载APP