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普洱茶的保存环境是不是越干燥越好呢?

普洱茶保存 · 2020-08-25 · 阅读量 

普洱茶的越陈越香,时间这个维度里,保存的环境就变得非常重要,同一款普洱茶在不同的仓库储存出来的茶味是有较大不同的。对于仓储,有人细分是“干仓”、“湿仓”、以及广东仓,昆明仓,香港仓,台湾仓,可见不同仓储环境对保存普洱茶至关重要。

目前市场上很多茶商标榜自家的普洱茶是纯干仓,这个概念让很多消费者可能误解,纯干仓,是不是买回去的 普洱茶保存 得越干燥越好呢,很多消费者就会给普洱茶套上胶膜,然后再用纸箱包装密封,觉得湿度是普洱茶的天敌,应该让环境越干燥越好。其实干仓这个概念是相对性动态的,普洱茶是后发酵茶类,在长期保存的过程中,普洱茶进行氧化反应,茶的内含物质不断进行转化,因此这个转化过程是需要空气中的氧气和水分参与的。如果消费者一味追求干燥,人为的减少空气中的水分,这个时候普洱茶转化变得缓慢,即使保存非常久的时间,拿出来喝,茶味也缺少陈香,温润的口感,很难让人满意。

目前市场上的老茶很多是广东仓或者昆明仓,广东气候相对湿润,保存的普洱茶可能有些茶油,但是我们不能说广东仓是湿仓,只要不是人为制造的特别潮湿的环境,在常温密闭环境中保存的广东仓普洱茶,口感都是很不错的。昆明仓一般是专业仓库较多,保存的普洱茶相对密闭,因此昆明仓流出来的普洱茶外观都很完美,转化也比广东保存的相对较慢。一般来说相对湿度在70%一下的环境,普洱茶是比较适宜的。

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