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普洱熟茶遇到“回南天” 该如何保存

普洱茶保存 · 2020-03-26 · 阅读量 

      小鼎煎茶面曲池。白须道士竹间棋。何人书破蒲葵扇。记着南塘移树时。


  春天,是万物复苏的季节,百花齐放,白鸟争鸣,是让人心动的春暖花开。但,这是北方的春天,不是南方人的春天!南方的三月,是会让人郁闷的三月,因为有个不速之客的光临——“回南天”。

 

  因为它,整个屋子从里到外,从上到下,都是湿漉漉的,连墙都发霉了,更不用说我们的茶叶。不能不说,这是茶叶的敏感期,一个不小心,从干仓变湿仓,从优质变垃圾,都是可能的。

 

  那怎么办呢?当普洱茶遇上回南天,我们如何去保管好自己的茶?

 

  保管法则一

  茶叶包装密封,与地面保持一定的距离

 

  普洱茶叶容易吸收空气中的湿气,加快变质。我们如何避免茶叶吸收到空气中的湿气,首先要做的,就是隔离。把普洱茶生熟分开存放,如是笋壳装入纸箱密封存放,若原包装就是纸质品的,不必拆掉,原封不动保存。

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  再选择一个固定放置的地方,尽量不要直接放在地面上,最好用东西垫高,与墙面及地面距离最少10-20cm,也不要直接挨着墙壁,如果可以,以塑料为底,同时离墙50公分以上。为什么呢?细心的朋友会发现,一旦进入回南天,地面和墙面都是湿漉漉的,易湿难干。

 

  保管法则二

  抽湿,是回南天守护茶的法宝

 

  一旦储茶区域内部环境的湿度平衡被打破,茶本身的危险系数可达90%,因为湿度过大,茶会发霉,即便是华佗在世,也无力回天。

 

  一般来说,空气湿度在75%(高湿度)以下,可认为是存茶的相对安全湿度。超过这个湿度,一切都不好说拉,有能力的家庭,建议备上湿度计和抽湿机。回南天最可怕的就是潮湿潮湿。

 

  可以说控制了湿度,就成功了一大半。

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  保管法则三

  家里可以备一些竹炭或木炭

 

  有网友问家里只有几饼茶,开着一个抽湿机,会不会有点过了?确实有点浪费,也没这个必要。那么家庭只有少量的存茶,不开抽湿机,如何“抽湿”呢?还是直接举手投降?还是趁回南天没来之前,喝掉算了?

 

  其实,可以借助抽湿小能手的力量。竹炭、木炭是防潮湿的好帮手,还可去除异味。使用竹炭、木炭时,要注意一点,就是它们的吸附能力很强,挨的太近会吸走茶叶的香气。

 

  保管法则四

  最方便最放心的一种方法

 

  专业的事情,让专业的人来。最方便最放心的一种方法,把茶叶寄存到专业的仓库中去。

 

  其实,还有一种方法,就是让茶像候鸟一样,去稍微干燥的地方避个“风头”再回来


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