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如何存放普洱茶保证茶叶品质?

普洱茶保存 · 2020-02-10 · 阅读量 

  对于刚开始接触普洱茶的人来,都有一个错误的认识,那就是普洱茶都是越陈越香,科学贮藏是云南普洱茶品质形成的关键。臻味茶园园主尚文告诉记者,其实普洱茶的存储有很多讲究,最为关键的三点分别是流通的空气、恒定的温度和适当的湿度。

  “流通的空气中有较多的氧份,有利于茶叶中一些微生物的繁衍,因而可加速茶叶变化。但不能将普洱茶挂置在阳台上,这样放置的茶,茶气都给吹走、茶味都给吹散了,饮用起来感觉淡然无味。”尚文指出,再就是要注意周围环境不要有异味,否则茶叶是会变味的。

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  “其次要注意茶叶放置的温度应以当地环境为主,保持室内温度就好。”尚文介绍,太高的温度会使茶叶加速发酵变酸。相对来说,春、夏、秋三季普洱茶的变化会比冬天变化快,无论什么时候,普洱茶不可被太阳照射,在阴凉处为好。

  “现在好的普洱茶都讲究要‘干仓’存放,‘干仓’就是指在干爽的环境中存放,忌湿。”尚文提醒,荆州的湿度在梅雨季节会高于80%,不要将普洱茶存放在地下储藏室,要及时开窗通风,散发水份。

  “当前普洱茶原件包装通常是以竹箩和纸箱包装,如果购买的普洱茶是以整件为单位的话,则存放时就很简单,以整件原包装架高存放。”尚文提醒,如果收藏的茶比较多或有更高的要求,则可以用紫砂缸来存放,切记生熟普洱茶要分开存放。

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