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普洱茶保存要“四避”

普洱茶保存 · 2020-01-29 · 阅读量 

  相信很多人都了解过普洱茶的保存方法,但是由于南北地区的气候差异,就会对保存茶叶受影响,北方的温度在一年中大部分时间不错,湿度大部分时间不够,除了转化慢和不够滑润基本没毛病!南方的小伙伴们可就不同了,这里虽然有足够的温度和湿度,但每年一度的梅雨时节就够大家头疼的。

  雨打枝头虽美,普洱受潮可就不美了。简而言之,普洱茶保存的几大要点,就是温度、湿度、气味和阳光。

  下面就给大家讲讲理论知识:

  存放普洱茶要做到“四避” :

  存放普洱茶“第一避”:避高温

  高温会加速普洱茶中的叶绿素降解,叶绿素会不断向脱镁叶绿素转化,鲜绿色会变成暗褐色,茶多酚等物质在高温下自动氧化作用也会加快;据研究,温度每提高10℃,普洱茶褐变的速度就会加快,茶叶容易陈化影响品质。

  存放普洱茶“第二避”:避光照射

  普洱茶中的植物色素和脂类物质容易发生光化学反应,产生日晒味以及其他味道。普洱茶对光尤其敏感,因此存放普洱茶避免阳光的直射。

  其实不只是阳光,其它如灯光的照射也会让普洱茶变质,所以存放空间的光线不宜太亮。

  存放普洱茶“第三避”:避异味

  茶叶是一种多孔疏松体,非常容易吸收异味。避免存放普洱茶的地方存有异味,异味容易使普洱茶吸收异味影响其本质的味道。建议:茶叶吸味,在家里存放普洱茶千万不要存放在有异味或味道很杂的空间附近,诸如卫生间、厨房、新买来的柜子等等。(果香、花香也许很迷人,但是请相信小编,夹杂着各种气味的普洱就不迷人了)

  存放普洱茶“第四避”:避湿气

  普洱茶不仅是一个多孔的疏松体,而且其中有很多物质是亲水化合物,容易吸收湿气还潮,还潮后的普洱茶含水量增加,普洱茶含水量超过8%以上时,普洱茶就会加快变质,滋生微生物后还会霉变。应放在阴凉干燥处。(南方的小伙伴要小心呵护你们的普洱茶)

  普洱的存放需求理论上已经明白了,要真正存放好普洱茶,还需要适宜的容器来辅助。

  普洱茶存放容器 :

  1、紫砂罐

  紫砂用具历来都是以茶相伴而生的,平时我们泡茶,最好的茶具也应该是紫砂茶具。紫砂茶具有其透气,还有就是越用越好的特点,对于散茶而言,如果想长久存放,紫砂容器则是最好的选择。

  2、纸箱

  对于家庭个人藏茶而言,纸箱是最实用的一种方法,虽然纸箱存茶的优点比不上紫砂容器,但其优点也是非常明显的,一来纸箱比较容易得到而是免费的,二来纸箱也方便在家里存放,不太占地方。特别是购买了整件茶叶的茶友们,不需拆散,可以整桶存放。

  3、锡罐

  普洱茶一般不需要密封保存,但在一些气候潮湿环境下,也要采取一些相对密封的措施,锡罐就是较好的相对密封容器。

  普洱茶的存放讲完了,希望小伙伴们都能,保护好自己的茶叶,在雨水的季节里,免受侵袭。

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