当前位置:首页 > 普洱知识 > 普洱茶保存 > 伯父收藏了8年的普洱茶饼,打开包装后全家人都傻眼了?

伯父收藏了8年的普洱茶饼,打开包装后全家人都傻眼了?

普洱茶保存 · 2020-01-23 · 阅读量 

临近过年,我带着一堆的礼物去女朋友家看望她的父母,伯父看到我满手的礼物眼睛都笑成了月牙样,一开心说要让我尝尝他收藏了8年的普洱茶饼,大家满心期待8年的陈普洱,但在包装打开的瞬间全家人都傻眼了!

原来是由于伯父储存的方式不对,导致茶叶受潮,没办法喝了,看着这一盘茶饼我也是替伯父感到心痛,为了缓解伯父的心情和这尴尬气氛,我便答应伯父下次会给伯父带一个藏了10年的茶饼,伯父的笑脸这时才重新回到了脸上,酒过三巡,伯父甚至不让我走了,让我在家里住!

为了防止大家也发生这种让人痛心疾首的事情,今天小编为大家带来一片茶饼的储存方法!

timg (11).jpg

普洱茶大热,不仅是受到了许许多多喜欢喝茶的茶友们的青睐,还受到了许多的茶叶收藏者们的眷顾,因为大家知道普洱茶与其他茶叶不一样,普洱茶只要存放的好茶叶品质后期就会转化的越来越好,品质越来越好价值也就越来越高,“越陈越香”说的就是普洱茶在存放过程中的转化了。

其实,普洱茶的后发酵、实质是成品茶中还具有黑曲菌,根霉毛霉、酵母菌等真菌的孢子和菌丝体,他们依靠茶叶作为营养基、在适宜的温度和湿度条件下,就能够进行生长繁殖。要存放得好才会转化好,并不是随便找个地方一丢。

da9f242edd764cb48a11ed36390a89a2_th.jpg

普洱茶存放的好才能陈化的好,那存放条件有什么要求呢?

普洱茶的转化是一个氧化过程,氧气在此起到的是加快转化的作用。因此空气的微循环可以帮助提高转化的速度,但过量的通风会使普洱茶脱水,劣化。温度的高低,同样能够影响普洱茶转化,高温的夏季,转化速度快,低温的冬季转化速度慢。

首先普洱茶陈化过程需要一个仓库,如果想得到陈化的比较好的茶叶,而茶叶的数量也不少,那最好就有一个独立的存放普洱茶的地方,这个仓库一定要避免阳光的暴晒,当然也要避免雨水,温度保持恒温在23度左右,室内空气的湿度为50%-70%之间为宜。

不仅不能密封存放,而且存放茶叶的仓库还需要适当通风,一定要保持室内干净不要把茶叶和其他有味道的物体放在一起,普洱茶的吸附性很强,这样时间一长普洱茶就容易窜味。

timg (29).jpg

普洱茶在存放的时候,可以定期的翻动它的顺序,特别是存放散茶的时候,最好就是定期的把茶叶给翻动一下,这样定期翻动普洱茶可以使普洱茶在转化的过程中更加均匀,紧压茶也可以把新旧茶的位置换动一下。

普洱茶在后期转化过程中,普洱茶的水分最为重要的一个因素,水分的多少直接影响到后期转化品质的好坏,不能过多,也不能没有,一定要使水分保持在10%左右!这是保证工艺正确的普洱茶(尤其是生茶)正常转化的内在条件。

当环境的相对湿度处于50-70%之间时,原料紧压状态下的普洱茶,含水量能够处于相对的稳定状态,保持不进不出。

在湿度过低的北方,长时间的干燥环境,会使普洱茶失水,含水量的下降,不仅减慢了陈化速度,同时也会在失水的过程中,带走一些物质。

u=1085478978,1932788868&fm=26&gp=0.jpg

在湿度过高的南方,环境中的水汽会被普洱茶吸收,含水量升高给细菌及霉菌提供了适宜的生长条件,同时也在这个过程中带入杂味。

所以,保持好这个含水量,简称“保湿”,是普洱茶存储过程中至关重要的目标。无论南方还是北方,存储的手段要为了达到这个目标全力以赴。

综上所述,一个内因含水量,两个外因氧气和温度,是影响普洱茶转化的主要因素,外因要通过内因起作用。根据各地不同的气候条件,遵从普洱茶转化的条件,不同地区的仓储都会形成各具地方气候特色的茶品。

u=3325675478,219725389&fm=15&gp=0.jpg

最新发布 最热排行
  • 1
    普洱茶在保存的过程中需要那些问题

    保存普洱茶需注意三点一、流通的空气流通的空气中有较多的氧份,有利于茶叶中一些微生物的繁衍,因而可加速茶叶变化,但不能将普洱茶挂置在阳台上,这样放置的茶,茶气都给吹走、茶味都给吹散了,饮用起来感觉淡然无味。所以要有适度流通的空气,但不能放于风口。另外,要注意周围环境不要有异味,否则茶叶是会变味的。因此

  • 2
    家庭存茶的过程中需要注意那些方面

    日常生活中,咱们普通的好茶之人,可能会时不时地收到友人赠送的普洱茶饼。或撬过的茶,短期内不喝,随便放着。那这时候就有个非常普遍的现象。很多时候自认为很好地保存了,几年之后,拿出来不仅没有越陈越香,反而都是坏掉的茶饼,一文不值,心疼地无法呼吸。今天,跟大家分享一些家庭存茶的注意事项,以普洱为例。茶叶具

  • 3
    普洱茶该如何保存才能使其更好的进行转化

    无论你是刚入门的新手还是已经存茶多年的老茶友,说到如何存放普洱茶,你一定都有这样那样的疑惑和问题。普洱茶根据茶性可分为生茶和熟茶,根据形态又分为饼茶、砖茶、沱茶、散茶。不同形态的普洱茶存放时都有些什么不同呢?我们应该怎样来存放普洱茶才能让它更好地转化呢?1、纸箱存放用纸箱来存茶是最简单的方法,简便易

  • 4
    为何市面上的普洱茶都需要使用棉纸进行包装

    为什么普洱茶不散存,且离不开棉纸?一、普洱茶不散存的原因1、普洱茶的后发酵是一个缓慢、渐进的传递式氧化过程,它主要依靠外在生物酶促进其内含物质产生变化,茶叶之间一旦被空气隔离开来(如果茶叶以散茶的方式存放),氧化就变成了单一的自身的酶促氧化,这种孤立的氧化结果是有益内含物的散失,茶叶过早碳化。2、由于散

  • 5
    普洱茶该如何养,才能使其味道更佳的完美

    对于“养茶”有三环节理论:内质、孕育、存养。

  • 6
    原产地专业窖藏对于普洱茶来说起着什么样的生物学意义

    普洱茶在经过了初加工与精制加工后,直至包装的完成,并没有完成最终品质的塑造,尚需一个陈化的过程,即后发酵。

  • 7
    普洱茶在原产地窖中都有着哪些生物学优势

    普洱茶后发酵并不是现代人的发明,更不是一个新的概念。其实,自20世纪90年代中期之前,云南普洱茶的后发酵基本上都是在云南普洱茶产地完成的。

  • 8
    购买普洱茶时需要注意到哪些不能踩的雷区

    云南普洱茶既不同于红茶,也不同于绿茶,是选用云南大叶种晒青毛茶经过后发酵特殊工艺精制而成,其外形条索粗壮肥大,色泽红润或褐红,滋味醇厚,回味甘甜。相比它的滋味特点,普洱茶的选购有些与众不同,切记:

  • 9
    一款好的普洱茶,其储存期限到底有多长

    普洱生茶能放多久?就普洱生茶的存储期限来说,它的保质期都是非常长的,可以长期的存储。当然,长期存储需要建立在保存得当的前提下,这样才有利于生茶陈化,才不会使茶叶的质量,口感或者是香味等受到不利因素

最新推荐
为什么许多人在和普洱茶的时候都会有种“锁喉”的感觉 为什么许多人在和普洱茶的时候都会有种“锁喉”的感觉

很多喜欢喝普洱茶的人,多少都曾遇到咽喉间有过于干燥、吞咽困难、紧缩发痒、疼痛,甚至焦灼感等状况,这种情况我们称之为锁喉。那么为什么喝普洱茶会锁喉呢?是什么原因导致了这样的情况呢?制程高温问题制作过程中

爱茶帮(www.ichabang.com)是一个致力于普洱茶行业信息分享、为广大茶友提供更专业、更贴心的网站服务平台,该网站秉承着“一切以用户为核心”的理念,及时的为广大茶友提供最新的普洱茶行业的投资动向以及各种普洱茶的收藏价值,并且还有最新最全面的各种普洱茶资讯和百科知识,让你分分钟了解普洱茶。

备案编号:滇ICP备20004195号-8

扫一扫二维码下载APP