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普洱熟茶存放多久最为合适

普洱茶保存 · 2020-01-15 · 阅读量 

普洱茶越陈越香,这是大家众所周知的常识,但是也有网友私信小编说,普洱茶熟茶存放多久时间最为合适,其实在小编看来这个没有固定的答案,只要是保存的方法适当,存放时间久也是没有关系的。

茶叶中何种物质达到何种数值时风味最佳,或者茶叶里哪些物质达到何种比例时风味最佳,这些问题现在都并无定论。

熟茶储存几年可以达到最佳的口感?

况且,口感风味之类的评价条件本身就带有很强的个人倾向,甲之熊掌,乙之砒霜,你喜欢的别人未必喜欢,反过来也一样,因此,他人意见只能作为参考。

熟茶如同红酒一样,虽然发酵基本完成,但也需要时间完成其纯化的过程。首先,是散去蒸压形成的“水气味”,以及干燥过程的“火味”。其次,散去一些“发酵之味”,以获得更加纯正的滋味与香气,陈香也才能更好的展现。

新出厂的熟茶,滋味醇和,香气纯正,陈香初显。半年后,滋味更加浓郁,显露醇厚的本性,而陈香之气,则由低沉渐渐向高扬转化。

经历了一段时间,普洱熟茶完成了一定的“纯化”。这就是所谓“退火”后的普洱茶更好喝,存储几年后的普洱茶口感更优秀。

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说到具体要放多久才好喝,要依存放的地点、气候环境和个人的口味不同而论。一般熟茶存放2到3年左右,堆味就会散尽,显露出熟茶的醇香和厚度。

当然,好的口感也需要好的储存,渥堆好比是用粗砂纸打过,仓储陈化是精雕细琢。熟茶的发酵很难发到所谓的十分熟,也就是说大多数熟茶都还会留有转化的空间。

发酵完成以后,菌种还在存活,存放过程中,菌种还会缓慢的繁衍,缓慢的氧化,使发酵更彻底,滋味也更醇和。

老茶友建议,如果所购买的普洱茶熟茶出厂日期是在半年以内的,其实不用太过刻意追求仓储环境,正常存放即可。

因为出厂在半年左右的熟茶,在自然通风的空间当中存放一年左右,其茶性还有继续自然转换的空间,并不会让茶气消散。

如果购买的茶出厂日期在2年以上的,存放方法可适当调整。

例如,在自然通风无异味不潮湿的空间内,但是尽量可以将这空间缩小,有条件的话,可以用干净无异味,且透气性好的大陶罐,将熟茶放在里头,那样在5年之内,其茶气不会消散,且口感品质会逐渐走佳。

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