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普洱茶收藏到哪一阶段好

收藏价值 · 2020-06-04 · 阅读量 

     普洱茶是以云南大叶种制成的晒青毛茶为原料经潮水、固态发酵、干燥等特殊工序加工而成的后固态发酵茶。其中,固态发酵是普洱茶独特的品质形成的重要工序。

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  在茶叶存放过程中,存放时间不同,每个阶段都有它独特的滋味,尤其是生茶的变化更加奇妙,那么,普洱茶的存放是哪个阶段的比较好喝呢?

 

  这是个没有绝对的答案问题。有人喜欢新茶的锋利,有人喜欢陈茶的温润,只有多去尝试,多去体会,才知道自己喜欢什么样的味道。然后根据茶每个阶段的特点,结合自身情况,选择自己喜欢并且适合自己的普洱茶。

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  刚做好的新茶存放两三个月,茶叶还比较新,茶性较强,就好比年少轻狂的少年,浑身冲劲,香气高扬,滋味有青涩也有饱满,植物本身的青味明显。新茶性寒,刺激性略强,尝尝鲜就好,不要多饮。品质好的新茶更多适合于收藏,性价比较高,等沉淀几年再来品。

 

  存放时间1-5年的茶,水味已经逐渐褪去,内质渐渐沉淀,寒性稍褪,苦涩也没有初制时强烈,口感趋于稳定,厚重感增强,一款茶的真味与真性情就是在这时品出来的。

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  5年-10年的生茶,经过五到十年的陈期,茶性逐渐转温,开始慢慢呈现出陈味。香气经过岁月的打磨,会转化出无限可能,原本香气较弱的此时可能花香馥郁,或者原来的花香此时可能转化成了果蜜香……

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  真正十年以上干仓的老茶,可遇不可求。这时的生茶已经香气醇厚饱满,茶汤厚重,入口甜度明显,鲜爽活泼,较有层次感,顺滑爽口,功效远远超出短期陈化的普洱茶,可能会呈现出多种珍贵的药香、樟香等等。

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  存茶的乐趣,就在于它在各个阶段都会不定时的给我们带来各种惊喜,而每个转化阶段都值得我们去尝试。喜欢存茶的朋友,每隔一年就可以品饮一次,感受其中的奇妙变化的同时,也有利于我们及时观察是否存储得当。存放得好,经过时间的积累,存茶和喝茶我们都会有一套自己的方法,在存茶与喝茶之间感受普洱茶奇妙的变化,品味不同阶段普洱茶带给我们的奇妙感......


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    普洱茶是以云南大叶种制成的晒青毛茶为原料经潮水、固态发酵、干燥等特殊工序加工而成的后固态发酵茶。其中,固态发酵是普洱茶独特的品质形成的重要工序。

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