当前位置:首页 > 普洱市场 > 产品行情 > 记忆沱茶,最难忘的是那一口醇香

记忆沱茶,最难忘的是那一口醇香

产品行情 · 2020-01-10 · 阅读量 

不知道你对下关沱茶的记忆是什么?80年的峥嵘岁月,当时的你我已不再年少,但是很多事情都无法从我们的记忆中抹去。或许下关沱茶的掌门人冯炎培老先生也曾心有不甘,不甘心年华易逝,容颜老去,不甘心自己和下关沱茶的联系随时间的流逝被人们遗忘......于是,这才有了“下关记忆”的诞生。

2019年,冯炎培先生藉以80岁之际,制成一款“记忆沱茶”,以飨广大茶友对下关沱茶的厚爱,更作为老茶人对制茶50年的一份茶情收藏。

image.png

这款2019年的下关记忆沱茶,不仅承载的是冯炎培老先生与下关沱茶风雨同路的五十载青春记忆,更是锐意创新的下关茶人及下关沱茶的茶友们共同的记忆链接。一款小小的下关记忆沱,把所有和下关沱茶有关的人和事完美的无缝连接在一起,才使得我们今天能有幸品尝到手中这杯甘茗。

仔细品味这款茶,茶滋味清新爽口、甜润非常,每一口喝到的都是下关茶人们用心制茶的良苦用心。其制作原料精选自临沧茶区的名山优质春茶茶青,而且由冯老先生亲自选料、精心配比,历经数月的辛苦试验,并采用下关沱茶的百年传承技艺精制而成,茶叶品质无可挑剔。

image.png

image.png

一、冲泡

品鉴时间:2019年12月19日17:00,天气:晴

1.备具

175ML白瓷盖碗1个、公道杯1个、品茗杯1个,茶滤、随手泡各1个、电子秤以及茶道六君子等(白瓷盖碗的包容性是很强的,可用于任何茶类的冲泡,而白瓷公道杯和品茗杯不仅看着清爽,更有利于欣赏茶汤的颜色)。

2.备茶

用茶针撬7克干茶

image.png

3.冲泡

水温:第1-3泡时保持93℃;5泡以后保持在95℃;8泡以后可注入沸水;

①温杯:用热水把盖碗、品茗杯、公道杯润洗一遍,起到清洁和提高杯温的作用,同时具有提升茶汤的香气和口感;

②洗茶:把撬好的7克茶样投入盖碗中,注入沸水,即入即出,洗茶1遍。

③冲泡:1-3泡时,低冲旋转注水;4-6泡时,定点低冲注水;7-8泡时,定点高冲注水;

4.冲泡注意事项

①注意调控水温,后期水温适当到98℃最好;

②泡茶之前一定要温杯,包括盖碗或者紫砂壶、公道杯、品茗杯等;

③注水时沿盖碗边缘缓缓注入,以此保证茶汤质感、香气的协调性;

④根据选用的盖碗或紫砂壶容量和个人口味喜好决定投茶量。

二、品鉴

第1泡:入口清甜适口,小嘬一口茶汤,唇齿顷刻间就被茶汤中浓郁鲜爽的烟蜜香给包裹住了,而且两颊回甘生津迅猛持久。

第2泡:茶汤水路细腻,只听嗞溜一声,茶汤便快速滑入腹腔,引得身体顿时温热无比。

image.png

第3泡:汤中的花香和蜜香气息如影随形;期间,在喝茶品议的过程中,还能感受到一点淡雅清新的豆香。齿间微涩,不过涩化得极快,随后便带来一阵强劲的回甘,舌面和舌底汩汩生津。

第4泡:呷一口茶汤,汤中的香甜气息萦绕杯底,饮后口齿生香,不禁使人联想到这款茶甘甜柔美的背后,那最使人黯然销魂的一面。

image.png

第5泡:再饮茶汤,茶汤仍不失稠滑鲜爽,喝完之后整个人倍感清爽舒适。舌根底部虽略微泛苦底,不过和它甘甜滋味相比,又算得了什么呢?顶多算是这款茶的调味剂罢了,而且还使得茶汤的甘甜里多了些许层次感。

第6泡:汤质纯净、滋味清新,饮后仿若一眉眼带笑的女子顾盼左右。茶汤水含香明显,滋味饱满,甜度不减。

第7泡:继续品饮,继续任甜香四溢的茶汤在唇齿间恣意游走,整个人更能轻松体会到喝茶带给人的舒适惬意和全身心的放松。

image.png

第8泡:持续的回甘生津一如涓涓流淌的山间溪流,源源不断地从喉咙处漫涌上来,随即就能立刻感受到一阵似乎能够打通任督二脉的强大气韵,不禁使人大呼过瘾。

8泡以后,闷泡一分钟左右再做品饮,原本以为茶汤会又苦又涩,没成想茶中虽稍有苦底,但却甜润异常。

image.png

综合推荐:2019下关记忆沱茶,茶饼周正、松紧适度,条索肥硕,白毫满披,呈墨绿色;温嗅公道杯时为浓郁的蜜香,热嗅时则呈现出清新的豆香;汤色黄绿透亮;茶汤入口甘甜柔和、香气高扬。滋味清新爽利,回甘生津迅疾持久,且茶滋味的稳定性极高,冲泡十余泡而不使茶汤饱满度丧失多少;叶底肥硕鲜活,韧性好,为黄绿色。

“耄耋随心翻厂志,坦然掩卷忆征程。创新求实继传统,未负担当识“茶经”。”冯老先生不仅是这样说的,而且也是这样做的。

image.png

自50年代进入下关茶厂,再到82年执掌下关茶厂,正是他带领大家开拓市场、注重传承、狠抓质量、重视科技,稳扎稳打、扎实做事,铸就了下关沱茶发展历史上20年的辉煌成就。

“忆难忘,最难忘是那下关沱茶五十年的记忆!”,不知道茶中蕴含的无限深情,你喝到了吗?欢迎和我们一起分享喝这款下关记忆沱茶

最新发布 最热排行
最新推荐
为什么许多人在和普洱茶的时候都会有种“锁喉”的感觉 为什么许多人在和普洱茶的时候都会有种“锁喉”的感觉

很多喜欢喝普洱茶的人,多少都曾遇到咽喉间有过于干燥、吞咽困难、紧缩发痒、疼痛,甚至焦灼感等状况,这种情况我们称之为锁喉。那么为什么喝普洱茶会锁喉呢?是什么原因导致了这样的情况呢?制程高温问题制作过程中

爱茶帮(www.ichabang.com)是一个致力于普洱茶行业信息分享、为广大茶友提供更专业、更贴心的网站服务平台,该网站秉承着“一切以用户为核心”的理念,及时的为广大茶友提供最新的普洱茶行业的投资动向以及各种普洱茶的收藏价值,并且还有最新最全面的各种普洱茶资讯和百科知识,让你分分钟了解普洱茶。

备案编号:滇ICP备20004195号-8

扫一扫二维码下载APP